厳選食材

第二十回目の厳選食材です。

鶏肉ささみ さつま揚げ
鶏肉ささみ
ささみに塩こしょうをして網焼きにします。
表面に焦げ目がついたら、裏返して焼きます。
表面はカリッとして、中はふんわりでとても美味しく食べられます。しょうゆ・レモンなどお好みでどうぞ。
いか巻き(さつま揚げ)お惣菜
表面に焦げ目がつくくらいに焼き、反対側も同じように焼きます。
ふっくらふんわりとして、旨味が凝縮され、味が濃厚になり、市販のお惣菜が大変身でとても美味しいですよ。
何もつけなくてもとても美味しくいただけますが、お好みでしょうが醤油・わさび醤油などでお召し上がり下さい。余分な油分が落ちてさっぱりと食べられます。
当店おすすめの全国各地の名産品 NO.4
伊勢志摩産 活あわび 伊勢志摩産 活あわび その2
伊勢志摩産 天然活あわび
伊勢志摩産 天然活あわびとは
『あわび王国』として有名な志摩町で、海女さんが潜って獲った天然のあわびです。黒潮の恩恵を受けた本場伊勢志摩産は絶品です。
取扱期間
通年
購入先の山吉さんのコメント
本場のあわびはとてもやわらかく甘味があり、美味しいの一言。炭火の上で動き出し、見ていると少し残酷なようですが、磯の香りが漂い、食欲をそそります。ぜひ一度ご賞味下さい。
炭火グルメだんらんのコメント
表面のごみ汚れを包丁・ナイフのようなもので取り除き、殻を下にして網の上にのせて焼きます。
焼き加減はお好みです。磯の香りが楽しめますよ。
後はまな板に移し中身を取り出し、赤い口のところを切り落とします。
お好みの厚さに切ってお召し上がり下さい。
味付けは『そのままが一番』とのことですが、酒・しょうゆをたらして焼いても美味しく食べられました。
ワタの部分もあまり苦味もなく、美味しく食べられました。目にいいということですよ。


ホームへ