
第二十回目の厳選食材です。
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| 鶏肉ささみ ささみに塩こしょうをして網焼きにします。 表面に焦げ目がついたら、裏返して焼きます。 表面はカリッとして、中はふんわりでとても美味しく食べられます。しょうゆ・レモンなどお好みでどうぞ。 |
いか巻き(さつま揚げ)お惣菜 表面に焦げ目がつくくらいに焼き、反対側も同じように焼きます。 ふっくらふんわりとして、旨味が凝縮され、味が濃厚になり、市販のお惣菜が大変身でとても美味しいですよ。 何もつけなくてもとても美味しくいただけますが、お好みでしょうが醤油・わさび醤油などでお召し上がり下さい。余分な油分が落ちてさっぱりと食べられます。 |
| 当店おすすめの全国各地の名産品 NO.4 | |
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| 伊勢志摩産 天然活あわび 伊勢志摩産 天然活あわびとは 『あわび王国』として有名な志摩町で、海女さんが潜って獲った天然のあわびです。黒潮の恩恵を受けた本場伊勢志摩産は絶品です。 取扱期間 通年 |
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| 購入先の山吉さんのコメント 本場のあわびはとてもやわらかく甘味があり、美味しいの一言。炭火の上で動き出し、見ていると少し残酷なようですが、磯の香りが漂い、食欲をそそります。ぜひ一度ご賞味下さい。 |
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| 炭火グルメだんらんのコメント 表面のごみ汚れを包丁・ナイフのようなもので取り除き、殻を下にして網の上にのせて焼きます。 焼き加減はお好みです。磯の香りが楽しめますよ。 後はまな板に移し中身を取り出し、赤い口のところを切り落とします。 お好みの厚さに切ってお召し上がり下さい。 味付けは『そのままが一番』とのことですが、酒・しょうゆをたらして焼いても美味しく食べられました。 ワタの部分もあまり苦味もなく、美味しく食べられました。目にいいということですよ。 |
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