第二十四回目の厳選食材です。

活きホタテ 殻の汚れをたわしなどで落として、豪快に丸ごと焼いてもいいのですが、両面を焼こうとすると美味しい貝汁がこぼれてしまいますので、殻から身を取り外して、丸みのある殻に入れて焼いた方が、身の両面を上手に焼くことができます。 汁がブクブクと煮えてきたら、お好みで、日本酒・お醤油・バターを入れて、焼き加減もお好みで、お召し上がりください。 何も入れずに焼き上げても磯の香りがしてとても美味しいですよ。 『ワンポイントおすすめ』 （食べやすいように身とひもの部分を半分に切り分けて、 一つはバター、一つはお醤油というように一度に2つの味を楽しむこともできます。）
当店おすすめの全国各地の名産品　NO.8
薩摩美豚焼き肉セット 薩摩美豚とは 薩摩の名水あふれる環境と、徹底された飼養管理のもとで育てられた薩摩美豚。その肉と脂身のうまさは、地元ではまさに太鼓判。バラ肉、ウデ肉、スペアリブのセット。バーベキューの材料としては最高でしょう。　 受付生産となっておりますので、オーダーから発送までの期間が必要となります。 取扱期間 通年
購入先のノガミ産業さんのコメント おいしい豚肉を作るための要素は品種・飼養・環境・管理です。生産者はもちろんのこと、取り扱う業者も徹底された衛生管理を行い、迅速な処理の中で出来上がったものが「安全・安心でおいしい薩摩美豚」です。スペアリブはホイルに包んで中まで熱を通してから炭火で表面を焼くと一番おいしく食べられます。味付けは塩のみですると肉の味を堪能出来ます。
炭火グルメだんらんのコメント 調味料は塩だけで食べてみました。 バラ肉とウデ肉は脂身がちょっとと思われる方でも、炭焼きにすれば余分な脂が落ち、お肉と脂身の味とうまさを充分に引き出せて、美味しく食べられます。 スペアリブはホイルに包んで中まで火を通してから網焼きにするという2度焼きの方法をはじめてやってみましたが、上手に焼けて、美味しく食べることができました。

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