第二十九回目の厳選食材です。

あさり 洗ったあさりを網にのせて焼きます。	口が開いてきたら食べられます。 そのままでも塩味がきいていてとても美味しく食べられます。 お好みで口が開いたらしょうゆをさして、焼いても美味しいです。
当店おすすめの全国各地の名産品　NO.13
サイコロステーキ(神戸ビーフ) サイコロステーキ(神戸ビーフ)とは 兵庫県内で生産され、厳選されたおいしい肉の総称です。(詳しくはHPをご覧下さい)約一辺３ｃｍ厚さ１ｃｍの牛肉（ロース、ヘレ（ヒレ）、肩ロース、モモ肉、 バラ等） 取扱期間 通年
購入先の平井精肉店さんのコメント 当店は和牛専門店です、１００％の黒毛和牛しか販売しておりません黒毛和牛にこだわり、その中の神戸ビーフにこだわっています。 元々、父が家畜商なので長年培ったノウハウを生かし兵庫県内の食肉センターに自ら買い付けに行き、納得できる枝肉だけをセリ落とします。 その枝肉を１０日前後熟成させます（あまり新しい肉は美味しくないのです）そして販売前に試食をして味を確かめる事にしています。 世界の舌を魅了する神戸ビーフを是非ご賞味戴きたいと思います。 肉は赤身が少し残っている時が一番美味しいです（焼き過ぎても煮過ぎても美味しくありません）ミディアムがベスト、炭火ならばモアベスト。 当店おすすめの召し上がり方は、 �T焼肉タレ、ポン酢の大根おろし、すき焼きのわりしたに刻みねぎ、醤油、塩だけ。 �Uレタス巻き（肉をタレに２時間漬け込んでおいてから焼く） �V焼いた肉とさらし玉葱スライス、貝割れダイコン、大葉と和えてポン酢をかける。 �W千切りキャベツに焼肉を置いてマヨネーズをかける。 当店はビストロ工房製造の自家製ハム、ソーセージも御座います。 サイコロステーキは当店ホームページ内の「おすすめ品のコーナー」に掲載してあります。
炭火グルメだんらんのコメント いろいろな部位があるので食べ比べができおもしろい商品だと思います。是非一度お試しください。 部位によってはかなり大きなものがありましたが、とても柔らかいので、ナイフ・フォークなどを使わなくてもお箸で食べられました。 あまり焼きすぎないほうがいいですね。 肉がジューシーで味があったので塩こしょうだけでも美味しく食べられました。 また、レタスを巻いて、しょうゆやポン酢を付けて美味しかったです。

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