第三十四回目の厳選食材です。


なんこつなんこつに塩をふって網にのせます。両面に焼き色がつくまで焼きます。こりこりした歯ごたえをお楽しみください。	さつまいも 1.5ｃｍくらいの厚さに切って網にのせます。焦げすぎないように、周りにおいてじっくりと焼き上げます。竹串などが通るようならOKです。表面がカリッとして香ばしく、とても美味しいです。
当店おすすめの全国各地の名産品　NO.18

本かます本かますとは淡泊でくせの少ないのが特徴です。高級魚の部類として知られているカマスの中でも、程よく脂の乗った肉厚のアカカマスを厳選し、上品なひものに仕上げてあります。取扱期間通年ですが現在不漁につき欠品の場合もございます。
購入先のひもの屋ねっとさんのコメントカマスの中でも肉厚で脂の程よくのったアカカマスを厳撰、かなり味にうるさい方への贈答用などには欠かせない一品ですね！この高級魚は特に丁寧に焼いていただきたいですね。せっかくのひものが焦げてしまっては...そこで炭火！柔らかい火が焦がすことなくふっくらと焼き上げてくれることでしょう。基本の切り分けて焼く、上手に焼くコツですよ☆
炭火グルメだんらんのコメント調理の秘訣を見て、その通りに焼いてみました。骨のついている方と頭の部分を切り分けて焼きました。適度な塩加減なのでそのままでも良いのですが、お好みで大根おろしを添えても美味しいですよ。大変上品な味で美味しく頂きました。

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なんこつなんこつに塩をふって網にのせます。両面に焼き色がつくまで焼きます。こりこりした歯ごたえをお楽しみください。	さつまいも 1.5ｃｍくらいの厚さに切って網にのせます。焦げすぎないように、周りにおいてじっくりと焼き上げます。竹串などが通るようならOKです。表面がカリッとして香ばしく、とても美味しいです。
当店おすすめの全国各地の名産品　NO.18

本かます本かますとは淡泊でくせの少ないのが特徴です。高級魚の部類として知られているカマスの中でも、程よく脂の乗った肉厚のアカカマスを厳選し、上品なひものに仕上げてあります。取扱期間通年ですが現在不漁につき欠品の場合もございます。
購入先のひもの屋ねっとさんのコメントカマスの中でも肉厚で脂の程よくのったアカカマスを厳撰、かなり味にうるさい方への贈答用などには欠かせない一品ですね！この高級魚は特に丁寧に焼いていただきたいですね。せっかくのひものが焦げてしまっては...そこで炭火！柔らかい火が焦がすことなくふっくらと焼き上げてくれることでしょう。基本の切り分けて焼く、上手に焼くコツですよ☆
炭火グルメだんらんのコメント調理の秘訣を見て、その通りに焼いてみました。骨のついている方と頭の部分を切り分けて焼きました。適度な塩加減なのでそのままでも良いのですが、お好みで大根おろしを添えても美味しいですよ。大変上品な味で美味しく頂きました。