第四十一回目の厳選食材です。

当店おすすめの全国各地の名産品　NO.25
亀岡牛特選サーロインステーキ(焼き肉用) 亀岡牛特選サーロインステーキ(焼き肉用とは) 亀岡牛は京都で飼育されている和牛の３割を占めています。 亀岡では、２ヶ月〜半年ほど長く飼育して牛が成熟するのを待ちます。そうする事によりお肉の風味や油の艶を引き出し、からっとしたしつこくない味に仕上げております。亀岡のおいしい空気と水で丹精込めて飼育してるので、その身は良く引き締まってとても美味しく格別な味になっております。 今回は特選のサーロインステーキを焼き肉用としてご用意致しました。 取扱期間 通年
購入先の木曽精肉店さんのコメント 炭火で焼くお肉ほど旨い物はございません。生で食べても美味しいので軽く塩コショウをふってもらい、軽くあぶる程度で焼き、まずはそのままお口の方に・・・。 次にお好みで大根おろしを入れたポン酢や生姜醤油等でご賞味下さい。
炭火グルメだんらんのコメント 亀岡牛のサーロインステーキ用のお肉を焼肉用に5mm位の厚さにスライスしてあります。 柔らかいだけでなく、見事な霜降りでお肉に旨味があるので、塩こしょうだけで美味しく頂きました。 焼き方はお好みですが、表面をさっとあぶる程度で食べました｡ 後はお好みで大根おろし・ポン酢・しょうゆなどでお召し上がり下さい。
当店おすすめの全国各地の名産品　NO.26
炭焼求味(すみやきぐみ） 炭焼求味とは 人気のトロさば1枚・ほっけ1枚・いか生干大1枚・さんま丸干3本・片口いわし5連・子持ししゃも15本・カートリッジ炭ミニミニ2個のセットです。 取扱期間 通年
購入先のひもの屋ねっとさんのコメント 炭火焼きに最も適したひものを厳撰！ 炭火ならではの柔らかい火当りが手造りひものの美味しさを一層引き立ててくれることでしょう。丸干はもちろん、トロさばは是非頭・中骨もこんがり焼いてお召し上がり下さい。ご家族・お友達とにぎやかにバーベキュースタイルも良いですね☆
炭火グルメだんらんのコメント 左の写真は全部の種類をのせてありますが、実際には1種類ずつ丁寧に上手に焼いてあつあつをお召し上がり下さい。 トロさばは脂がのっていて口の中でとろけるおいしさです。 ほっけは肉厚で脂がのっていて美味しかったです。 いかも肉厚で甘味があって美味しかったです。 さんまの丸干しは初めて食べましたが、生よりもさっぱりと柔らかく食べられました。 片口いわしは苦味がありますが、カルシウム丸かじりという感じで体に良いと思いました。 子持ちししゃもはたまごがふっくらとして、美味しく頂きました。 『調理の秘訣』を見て焼くと失敗なく焼くことが出来ます。 バラエティーに富んだ干物の旨味を炭火焼でより一層引き出すことが出来ます。 炭焼求味は干物とカートリッジ炭がセットになっているので大変お得です。是非一度ご利用ください。

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