第四十六回目の厳選食材です。


豆のひらのひもの焼き網が熱くなったらあらかじめ日本酒に漬けておいた豆のひらを身のほうから先に焼きます。皮は焦げやすいので注意して焼いてください。大根おろしと一緒にお召し上がり下さい。炭火で焼くとふんわりと焼けて美味しく頂けました。淡白な味ですので少しお醤油をつけてもいいですよ。	サーモンとしめじのホイル焼きしめじをひいた上にサーモンをのせ塩こしょうをします。全体にとろけるチーズをかけてホイルに包みます。ホイルが膨らんできて湯気が出てきたら、開けて中の焼き加減を見ます。このままでもよいですがお好みで醤油を少したらすとまた違った味が楽しめます。チーズとサーモンとしめじのハーモニーをお楽しみください。
当店おすすめの全国各地の名産品　NO.31

鹿島灘はまぐり鹿島灘はまぐりとは美しい鹿島灘の海で漁獲される外洋性のはまぐりです。東京中央卸売市場でも、評判の良い高級品です。取扱期間通年
購入先の波崎漁業協同組合さんのコメント美味しく焼くにはやっぱり、炭火！貝柱をナイフ等で切っておくと旨みのある汁が流れ出るのを防ぐことが出来ます。（剥き方については、ホームページでも紹介しています。）波崎漁協のサイトでは、毎日更新される「水揚げ速報」地元の旬の魚の紹介や料理方法の紹介、「銚子大漁節」の紹介など、水産業にまつわるさまざまな情報を発信しています。
炭火グルメだんらんのコメントまず大きさにびっくりしました。厳格な資源管理のもとに漁獲しているのでこんなに大きなものが茶の間に届くということです。なかなか手に入りにくいものですが、ぜひ一度お試し下さい。これはやみつきになりそうです。海水に入ったまま届くので適度な塩分があります。剥き方はホームページを参考にして割と簡単にはずすことができました。身の付いていないほうの貝を切り取って焼くと汁がこぼれず上手に焼けました。何も付けないものとお酒を少し入れたものと、醤油を少々たらしたものの3種類を焼いてみました。焼き始めますと磯の香りがして食欲をそそります。何もつけなくても塩味がきいていて美味しかったです。お酒のほうはよりふっくらと、醤油の方は香ばしさも加わり身が引き締まった感じでした。どれもよい歯ごたえがあり、味わいがあり大変美味しく頂きました。

ホームへ


豆のひらのひもの焼き網が熱くなったらあらかじめ日本酒に漬けておいた豆のひらを身のほうから先に焼きます。皮は焦げやすいので注意して焼いてください。大根おろしと一緒にお召し上がり下さい。炭火で焼くとふんわりと焼けて美味しく頂けました。淡白な味ですので少しお醤油をつけてもいいですよ。	サーモンとしめじのホイル焼きしめじをひいた上にサーモンをのせ塩こしょうをします。全体にとろけるチーズをかけてホイルに包みます。ホイルが膨らんできて湯気が出てきたら、開けて中の焼き加減を見ます。このままでもよいですがお好みで醤油を少したらすとまた違った味が楽しめます。チーズとサーモンとしめじのハーモニーをお楽しみください。
当店おすすめの全国各地の名産品　NO.31

鹿島灘はまぐり鹿島灘はまぐりとは美しい鹿島灘の海で漁獲される外洋性のはまぐりです。東京中央卸売市場でも、評判の良い高級品です。取扱期間通年
購入先の波崎漁業協同組合さんのコメント美味しく焼くにはやっぱり、炭火！貝柱をナイフ等で切っておくと旨みのある汁が流れ出るのを防ぐことが出来ます。（剥き方については、ホームページでも紹介しています。）波崎漁協のサイトでは、毎日更新される「水揚げ速報」地元の旬の魚の紹介や料理方法の紹介、「銚子大漁節」の紹介など、水産業にまつわるさまざまな情報を発信しています。
炭火グルメだんらんのコメントまず大きさにびっくりしました。厳格な資源管理のもとに漁獲しているのでこんなに大きなものが茶の間に届くということです。なかなか手に入りにくいものですが、ぜひ一度お試し下さい。これはやみつきになりそうです。海水に入ったまま届くので適度な塩分があります。剥き方はホームページを参考にして割と簡単にはずすことができました。身の付いていないほうの貝を切り取って焼くと汁がこぼれず上手に焼けました。何も付けないものとお酒を少し入れたものと、醤油を少々たらしたものの3種類を焼いてみました。焼き始めますと磯の香りがして食欲をそそります。何もつけなくても塩味がきいていて美味しかったです。お酒のほうはよりふっくらと、醤油の方は香ばしさも加わり身が引き締まった感じでした。どれもよい歯ごたえがあり、味わいがあり大変美味しく頂きました。